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【商品介紹】

烏魚子是母烏魚的卵巢，它的製作歷史已久遠，製作方法主要是經鹽漬後經過慢慢加壓,再把水份擠出,讓裡面顆粒紮實，這也是烏魚全身上下最有經濟價值的部份(這也是日本烏魚子所沒有的!)。加工烏魚子除了日曬乾燥，過程頗耗費工時。一般烏魚子的加工過程大約三~五天，首先挑選雌烏魚取卵，綁線、清洗、去血後，鹽漬、脫鹽，經過壓平整形，再曝曬乾燥，過程中會出水、出油、出鹽晶，因此要不斷的擦拭翻面，晚上收回再用木板壓平整形，確定烏魚子香Q濃醇略微黏牙,味道香濃,才包裝成高價的成品。

【商品規格】

◆ 商品組合: 照福國王美食頂級烏魚子禮盒。
◆ 商品成份: 本產野生烏魚子、鹽。
◆ 商品容量: 禮盒(依斤兩單位計算)。
◆ 料理方式: 蒸水煮、香煎、高梁酒或米酒燒烤烏魚子。
◆ 營養價值: 含有豐富蛋白質、脂質以及各種必須胺基酸，也富含不飽和脂肪酸EPA與DHA。
◆ 賞味期限: 貨到後請盡快食用，若未食用請冷藏以確保其新鮮度。
◆ 貼心叮嚀: 若一餐未食用完畢，請用保鮮膜封裝至冰箱保存。

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